05
Jan
Les recettes du Potager
06
Oct
Beignets de Brocolis, Carottes et Noix
• 1 grosse carotte
• 1 brocolis
• 1/2 oignon
• 25g de noix
• 60 gr de farine de blé
• 25 gr d’amidon
• sel / poivre1/ Nettoyer le...
28
Sep
Tarte citron, châtaigne et figue
1 / Pâte de la tarte :
• 150 g de farine de blé T45
• 100 g de farine de châtaigne
• 150 g de beurre
• 2,5 g de sel
• 95 g de sucr...
20
Sep
Gratin de pommes de terre au chèvre et noix
• 600 g de pommes de terre (mona lisa ou agata)
• 1 gousse d’ail
• 1 L de lait
• 25 cl de crème liquide
• 1 noix de muscade râpé
•...
13
Sep
Lentilles corail, vertes ou riz mélangé aux épinards
• 500 g de lentilles corail ou vertes ou riz mélangé aux lentilles
• 1 c.s. d’huile d’olive
• 4 gousses d’ails écrasées
• 1 c. c. ...
07
Sep
Flan aux Figues
• 4 oeufs
• 80 gr de sucre roux
• 1 verre de lait
• 1 petit pot de crème fraîche
• 8 figues noires ou blanches (vertes)
• 12 noi...
30
Août
Quinoa aux Légumes
• 1 verre de quinoa
• 2 verres d’eau
• 1 tomate
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 pincée de curry en poudre
• 1 branche de thym
• sel...
25
Août
Tarte aux Mirabelles et Amandes Effilées
• 1.5 kg de mirabelles
• 100 g de beurre fondu
• 50 g d’amandes effilées
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g...
02
Août
Beignets de fleurs de courgettes à la marjolaine
• 20 fleurs de courgettes
• 1/2 bouquet de marjolaine
• 1 œuf
• 20 gr de farine
• 40 cl d’eau
• sel et poivre
• huile d’olive
...
26
Juil
Ratatouille du soleil
• 3 Aubergines
• 1 oignon blanc
• 1 oignon rouge
• 2 poivrons rouges
• 2 tomates
• 2 courgettes
• 1 branche de céleri
• 5 gousse...
21
Juil
Épis de maïs grillés au thym, parmesan et citron vert
• 4 / 6 épis de maïs frais (bio de préférence)
• 2 ou 3 citrons verts
• quelques branches de thym frais
• 150 gr de parmesan râpé
...
12
Juil
Pêches au four en dentelle
• 3 pêches
• jus d’un 1/2 citron
• 70gr de pâte d’amandes blanche
• 350gr de pâte feuilletée
• 1 grosse pincée de cannelle en pou...
05
Juil
Poivrons Jaunes Farcis aux légumes et céréales
• 1 grosse tomate mûre
• 2 beaux poivrons jaunes ou/et oranges
• 3c.s. d’huile d’olive
• 2 gros oignons hachés
• 2 gousses d’ails é...