Ingrédients

pour 4 personnes

• 1 grosse carotte
• 1 brocolis
• 1/2 oignon
• 25g de noix
• 60 gr de farine de blé
• 25 gr d’amidon
• sel / poivre

Préparation

1/ Nettoyer le brocolis puis hachez le.

2/ Épluchez la carotte. Coupez la en julienne, finement.

3/ Coupez finement un demi oignon.

4/ Hachez les 25gr de noix.

5/ Mélangez le tout dans un saladier.

6/ Ajoutez à la préparation 60 gr de farine de blé, mélangez.

8/ Dans un plat de cuisson à vapeur, mettre au fond du papier sulfurisé.
Réalisez des boulettes de votre préparation de brocolis, noix et carottes.
Puis disposez sur le papier sulfurisé.

9/ Laissez cuire 10 seconde dans un cuiseur vapeur ou 15 minutes dans un panier cuisson vapeur.

10/ Laissez refroidir un peu et dégustez avec une sauce soja ou aigre douce.

7/ Ajouter 25 gr d’Amidon et mélangez bien.

beignets brocolis carotte noix potager de coudoux

NOTE

Cette recette est surprenante et sans œufs.

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