26
Jan
26
Jan
Colombo de chou végan
• 1/2 chou vert
• 1 morceau de gingembre
• 1 c.à.c. d’huile de coco
• 1 c.à.s. de pâte de colombo
• 1 yaourt nature au soja
• 1 c....
05
Jan
Flan aux haricots verts et parmesan au mascarpone
• 250 g de haricots verts frais
• 125 g de mascarpone
• 2œufs
• 30 g de parmesan
• 1 oignon
• 20 g de pignons de pin
• 1 c. à sou...
13
Déc
Légumes anciens rôtis à la moutarde, au miel et aux épices
• 4 pommes de terre de primeur ou pommes de terre nouvelles
• 1 courge butternut
• 2 carottes
• 1 panais
• 2 c. à s. d'huile d'oliv...
08
Déc
Salsifis sautés au beurre et aux noisettes
• 500 g de salsifis
• 35 g de beurre
• 50 g de noisettes
• 1 citron
• sel
• poivre
1/ Préparer un grand saladier avec de l'eau fr...
23
Nov
Soupe de courgettes au gingembre
• 900 g de courgettes
• 1 cuillerée à soupe de gros sel
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 petit oignon
• 4 ci...
15
Nov
Chips de Topinambour
• 6 topinambours
• sel, poivre1/ Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2/ Lavez les topinambours à l'aide
d'une brosse, sans les ...
27
Oct
POLENTA CRÉMEUSE AU CHÈVRE ET CHOUX DE BRUXELLES
• 350 ml d'eau
• 350 ml de lait
• 120g de polenta sèche
• 2 cuil. à soupe de beurre
• 115g de chèvre frais
• Sel et poivre
• 1 kg...
11
Oct
Oeufs brouillés au chou kale et sésame
• 4 œufs
• 1 oignon
• 4 branches chou kale
• 2 c à soupe huile de sésame grillé Type Kadoya
• 1 poignée graines de sésame torréfiée...
06
Oct
Beignets de Brocolis, Carottes et Noix
• 1 grosse carotte
• 1 brocolis
• 1/2 oignon
• 25g de noix
• 60 gr de farine de blé
• 25 gr d’amidon
• sel / poivre1/ Nettoyer le...
20
Sep
Gratin de pommes de terre au chèvre et noix
• 600 g de pommes de terre (mona lisa ou agata)
• 1 gousse d’ail
• 1 L de lait
• 25 cl de crème liquide
• 1 noix de muscade râpé
•...
13
Sep
Lentilles corail, vertes ou riz mélangé aux épinards
• 500 g de lentilles corail ou vertes ou riz mélangé aux lentilles
• 1 c.s. d’huile d’olive
• 4 gousses d’ails écrasées
• 1 c. c. ...
30
Août
Quinoa aux Légumes
• 1 verre de quinoa
• 2 verres d’eau
• 1 tomate
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 pincée de curry en poudre
• 1 branche de thym
• sel...
02
Août
Beignets de fleurs de courgettes à la marjolaine
• 20 fleurs de courgettes
• 1/2 bouquet de marjolaine
• 1 œuf
• 20 gr de farine
• 40 cl d’eau
• sel et poivre
• huile d’olive
...