29
Nov
10
Sep
Endives braisées au miel et à l’orange
• 4 Endives
• 15cl Jus d'orange
• 1 Orange bio
• 10cl Bouillon de légumes
• 3cuil. à soupe Miel Natou’Miel
• 25g Beurre
• Sel poi...
04
Sep
Raisin à l’eau-de-vie
• 1kg Raisin
• 50cl Eau-de-vie à 40°
• 150g Sucre
• 1gousse Vanille
• 1Bâton de cannelle
• 2Clous de girofle
1/ incez et épon...
02
Sep
Petits gratins d’épinards à la béchamel
• 500g Épinards frais
• 500ml Lait entier
• 60g Emmental râpé
• 30g Beurre
• 30g Farine
• 2c.s. Huile d'olive
• 1 pincée Noix de ...
18
Août
Tagine d’Épaule, Fenouil, Poires & Fruits Secs
• 1 épaule d'agneau
• 2 bulbes de fenouil
• 4 poires fermes
• 2 oignons
• 1 petit morceau de gingembre
• 2 gousses d'ail
• 1 cu...
18
Août
Jus de Pastèque & Gingembre
• 1 morceau de gingembre de 8 cm
• 500 g de pastèque
• 6 glaçons
• 1 Citron vert
• 1 morceau de pastèque pour décorer
1/ Râpez le ...
12
Août
Figues Rôties au Chèvre et crème de Balsamique
• De la crème de balsamique
• 4 figues mûres à point
• Fromage de chèvre frais
• 1c.c de miel de thym
• Quelques feuilles de peti...
04
Août
Recette Glace rapide aux fruits sans sorbetière
• 1 bac de 1 l de glace:
• 500 g de fraises ou fruits rouges au choix
• 200 g de sucre glace
• 1/2 jus de citron
• 250 ml de crème ...
27
Juil
Carpaccio de betterave crue aux noisettes
• 1 Betterave crue
• 6 croutons Rogers
• 1 Cuil. à moka de graines de sésame
• 4 Brins de ciboulette
• 2 Branches de coriandre ou...
21
Juil
Soupe de pêche au Basilic
• 6 Pêches jaunes
• 100g Sucre en poudre
• 1 demi Bouquet de basilic
• 15 cl Crème fleurette entière très froide
• 10 g Sucre glace...
15
Juil
Cocktails BELLINI Framboise et SPRITZ
Pour le Bellini :
• 1 Bouteille de prosecco (vin blanc pétillant italien)
• 3cl Sirop de sucre de canne
• 1 Barquette de framboise...
07
Juil
Figues rôties au miel et au romarin
• 1 Douzaine de figues mûres
• 6 cuil. à soupe Miel de romarin
• 1 Brin de romarin frais
• 500g Fromage blanc (ou de mascarpone ou...
01
Juil
Tarte à la Rhubarbe
• 1 pâte brisée
• 500 g de rhubarbe
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 40 g + 75 g de sucre
• 25g de beurre
• 1 cuillère à ca...
25
Juin
Gâteau aux Prunes Jaunes ou PUMCAKE
• 1 kilo de prunes jaunes
• 200 g de farine
• 90 g de beurre
• 90 g de sucre
• 3 œufs
• 60 ml de lait
• 1 sachet de levure
• 1...