Beignets de fleurs de courgettes à la marjolaine

1/ Pour les fleurs de courgettes : rincer les délicatement et déposer les sur un papier absorbant.

2/ Préparer la pâte à beignet : casser l’œuf, le battre avec du sel et du poivre, verser la farine, puis l’eau, fouetter, ajouter la marjolaine ciselés.

3/ Faites chauffer un peu d’huile de friture dans une poêle.

4/ Tremper une à une les fleurs de courgettes dans la pâte, puis faites les dorer de chaque côté dans l’huile chaude.

5/ Servir chaud ! Bonne dégustation !