26
Jan
05
Juil
Poivrons Jaunes Farcis aux légumes et céréales
• 1 grosse tomate mûre
• 2 beaux poivrons jaunes ou/et oranges
• 3c.s. d’huile d’olive
• 2 gros oignons hachés
• 2 gousses d’ails é...
15
Juin
Artichauts à la Romaine
• 8 artichauts violets de Provence
ou 16 artichauts romanesco (plus petits).
• 1/2 bouquet de persil
• 1 poignée de menthe fraîche...
11
Mai
Blanquette de veau au lait de coco et pois gourmands
• 1,2 kg de blanquette de veau
• 200 g de petits pois
• 100 g de pousses d'épinards
• 40 cl de lait de coco
• sel, poivre
• pers...
27
Avr
Fenouil Braisé, citron et thym accompagné de Tempura de Fleurs de courgettes basilic, persil
Fenouils
• 2 fenouils
• 2 brins de thym
• 1 gros citron
• 1 verre de vin blanc
• 1 gousse d’ail
• sel et poivre
• huile d’oliv...
30
Mar
Salade de Fèves fraîches
• 2kg Fèves fraîches
• 100g Feta
• 1 Bouquet d’oignons nouveaux
• 0,5 Bouquet de persil
• 0,5 Bouquet de menthe
• 1 Citron
• 4 ...
27
Juil
Carpaccio de betterave crue aux noisettes
• 1 Betterave crue
• 6 croutons Rogers
• 1 Cuil. à moka de graines de sésame
• 4 Brins de ciboulette
• 2 Branches de coriandre ou...