23
Nov
Les recettes du Potager
27
Juil
Carpaccio de betterave crue aux noisettes
• 1 Betterave crue
• 6 croutons Rogers
• 1 Cuil. à moka de graines de sésame
• 4 Brins de ciboulette
• 2 Branches de coriandre ou...
21
Juil
Soupe de pêche au Basilic
• 6 Pêches jaunes
• 100g Sucre en poudre
• 1 demi Bouquet de basilic
• 15 cl Crème fleurette entière très froide
• 10 g Sucre glace...
15
Juil
Cocktails BELLINI Framboise et SPRITZ
Pour le Bellini :
• 1 Bouteille de prosecco (vin blanc pétillant italien)
• 3cl Sirop de sucre de canne
• 1 Barquette de framboise...
07
Juil
Figues rôties au miel et au romarin
• 1 Douzaine de figues mûres
• 6 cuil. à soupe Miel de romarin
• 1 Brin de romarin frais
• 500g Fromage blanc (ou de mascarpone ou...
01
Juil
Tarte à la Rhubarbe
• 1 pâte brisée
• 500 g de rhubarbe
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 40 g + 75 g de sucre
• 25g de beurre
• 1 cuillère à ca...
25
Juin
Gâteau aux Prunes Jaunes ou PUMCAKE
• 1 kilo de prunes jaunes
• 200 g de farine
• 90 g de beurre
• 90 g de sucre
• 3 œufs
• 60 ml de lait
• 1 sachet de levure
• 1...
16
Juin
Le Pesto Maison d’Élo
• 1 Basilic en pot
• 80 g de pigon de pin
• 6 bonnes gousses d'ail
• 80 cl Huile d'olive d'excellente qualité !
. 100gr de parmes...
09
Juin
Poivrons marinés à la provençale
• 6 poivrons
• 1 belle branche de romarin
• 2 bonnes gousses d'ail
• Huile d'olive d'excellente qualité !
• Sel et poivre
...
03
Juin
Soupe au Pistou
• 600 g de cocos rouges
• 600 g de cocos blancs
• 300 g de haricots verts
• 2 courgettes
• 3 carottes
• 2 grosses tomates bien m...
27
Mai
Spaghettis pimentées aux crevettes
pour 6 personnes
• 600 g de spaghetti
• 900 g de crevettes cuites
• 3 oignons
• 100 g de beurre
• 1 petit piment fort
1...
20
Mai
Tarte Amandine aux Abricots d’Élo
• 400g d'abricots
La crème d’amande :
• 100g de poudre d'amandes
• 100g de sucre
• 100g de beurre ramolli
• 3 c à s de crème fra...
12
Mai
Confiture de Fraise
• Pour environ 3 pots de confitures de 300 g :
• 1 kg de fraises
• 700 g de sucre cristal
• Le jus d'un petit citron
• pot de con...