Les citrons peuvent être recouvert de cires artificielles qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes. Pour toutes ces raisons, il est donc important de conseiller de les consommer en bio.
Bien le choisir :
Une peau fine et brillante (non grumeleuse), une bonne fermeté et une sensation de lourdeur sont des signes de qualité. Le taux de jutosité sera normalement garanti.
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