Pois chiche – Légum’saveur

Le pois chiche sec est moins coûteux que les pois chiches en conserve, il suffit de s’y prendre un peu à l’avance car il faut les faire tremper une nuit et les cuire au moins 1 heure. Les pois chiche utilisent souvent pour faire du houmous, dans un ragoût, des soupes et chorba, Marka beida,dans un couscous, en salade.