Tarte à la cerise et crumble pistache

1/ Pour le crumble : Récupérez le fruit des pistaches et mixer les pour obtenir une poudre. Mélanger tous les éléments du crumble, puis réaliser un boudin de 4 cm de diamètre et mettre la pâte au congélateur.

2/ Préchauffer le four à 200 °C.

3/ Dérouler le fond de pâte dans un moule à tarte, papier vers l’intérieur, puis le garnir de billes de cuisson ou de légumes secs. Le précuire ensuite pendant 10 min.

4/ Dénoyauter les cerises, puis les rouler dans le sucre.

5 / Enlever délicatement les billes de cuisson du fond de tarte, puis disposer les cerises. A l’aide d’une grosse râpe, réaliser des copeaux avec la pâte à crumble.

6/ Enfourner immédiatement à 180 °C pendant 20 min.
Bonne dégustation !