Qualités nutritionnelles du riz complet.
Couleur rouge rubis accompagnant originalement tout type de plat.
Parfum aromatique.
Riz rouge poussant à l’état sauvage sur des terrains argileux.
Usinage traditionnel à la pierre suivi d’une sélection méticuleuse lui permettant la « »Qualité Extra » ».
Le producteur : Eusebio Picco crée en 1878 la rizière qui deviendra la Cascina Belvedere. Ferme didactique dédiée à la culture du riz et à la préservation d’espèces variétales pures, convertie au BIO avant que la mode ne décide quelques autres à faire de même.
Une petite affaire familiale, modèle de développement autour de produits sains et goûteux. Une gamme de risotto au très bon rapport qualité
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