Ce coquillage est très apprécié des gastronomes pour sa chair fine et iodée. Nous le cuisinons aux petits oignons et tomates mi-séchées…. Un concentré de saveurs « ensoleillées » pour l’apéro. Chairs de palourdes* 48% (mollusque), compotée de tomates 33% [tomates mi-séchées, concentré de tomate, huile de tournesol, ail, origan], huile d’olive, *oignon 3%, vinaigre d’alcool, jus concentré de citron, sucre, sel de Millac, algues [wakamé].
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Peut contenir des traces de crustacés, poissons, soja et lait.
Au moment de l’apéritif, remuer légèrement avant ouverture, servir rafraîchi dans des petits plats à tapas.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur. Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 835 kJ / 201 kcal ; matières grasses 15g dont acides gras saturés 2,2g ; glucides 8,3g dont sucres 5,8g ; protéines 6,6g ; sel 1,6g.
Fabriqué à Paimpol /Bretagne / France
Sans conservateur conformément à la législation.
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