Gratin de pommes de terre au chèvre et noix

1/ Préchauffer le four à 180-200C°.
2/ Epluchez et lavez les 600g de pommes de
terre.
Coupez-les en rondelles.
Les réserver dans de l’eau pour ne pas
qu’elles noircissent.
3/ Mettez-les dans une casserole avec :
1L de lait, 25 cl de crème liquide,
1 noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
4/ Portez à ébullition, laissez cuire 20 minutes
en remuant.
5/ Coupez 100 g de fromage de chèvre en
morceaux.
Hachez 80 g de cerneaux de noix.
6/ Répartissez les pommes de terre dans un
plat à gratin en intercalant avec le fromage et
les noix.
7/ Mettez 20 minutes au four !
Et servir chaud !