Ces tomates sont cultivées par Franck Barucco, anciennement cuisinier, qui cultive des légumes bio avec un grand respect pour le goût et la texture de ses légumes. Il dirige maintenant l’organisme « cultivateurs Français », situé à St-Martin-de-Crau, dont les maîtres mots sont : la saveur, la qualité et le respect de l’environnement !!
La tomate Cœur de Bœuf bio donne des fruits de couleur rouge, en forme de cœur.
Ils sont de taille importante et pèsent entre 300 et 500 grammes, voire plus en fonction des conditions de culture.
Les tomates Cœur de Bœuf bio sont très bonnes avec une chair charnue, douce et sucrée.
Elles se consomme en salade, en sauce, farcie ou pour faire de la soupe.
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