Le Label Rouge est un SIQO (Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine, anciennement : signe officiel de qualité) français qui garantit le niveau de qualité supérieure du produit qui est distingué.
En 1966, l’Ail Rose de Lautrec fut l’un des tous premiers produits agricoles à bénéficier de cette reconnaissance officielle créée en 1960.
Depuis lors, l’Ail Rose de Lautrec Label Rouge est produit dans le respect d’un cahier des charges strict et avec le souci de satisfaire à l’exigence de qualité et de traçabilité.
Les producteurs ainsi que les intervenants de la filière sont régulièrement contrôlés par un organisme certificateur indépendant.
Le Syndicat de Défense du Label Rouge et de l’IGP Ail Rose de Lautrec mène par ailleurs lui-même de nombreux contrôles internes : contrôle des lots d’ail, contrôle documentaire, analyses de résidus…
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