Assemblage de syrah, grenache, mourvèdre et carignan, le nom de cette cuvée fait écho à son terroir de grès et de galets roulés. La syrah provenant de jeunes vignes est majoritaire dans cet assemblage.
Vinifié traditionnellement, le vin est ensuite élevé 7 à 12 mois en cuves. Sa robe profonde et violacée dénote une belle intensité. Au nez, il dévoile un bouquet de cassis, mûre, myrtille alliés à des notes épicées.
La bouche est généreuse, gourmande avec des beaux tanins fondus et une pointe de réglisse et de violette. A déguster avec une entrecôte, du gorgonzola ou un gibier à plumes.
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