Asperges Vertes bottes

Origine Provence

Cuisinée au printemps, l’asperge verte arrive sur nos étals en même temps que les beaux jours. Idéale pour accompagner une viande avec d’autres légumes, elle peut être cuite de plusieurs façons. Il est important de tout mettre en oeuvre pour conserver sa belle couleur verte, afin de créer de jolies assiettes.