Le Médaillon est doux, crémeux, à l’odeur prononcée, ce fromage cache pourtant des saveurs subtiles, tout en finesse. Faiblement salé, il est fabriqué avec du lait naturellement pauvre en matière grasse, issu, d’une alimentation riche en Oméga 3
Le Médaillon, sa taille plus grande permet une conservation plus longue.
Lea ferme de Mordesson fabrique avec passion et amour des Rocamadours AOP Fermiers au lait cru et autres fromages grace à nos belles biquettes blanches nourries au bon foin de nos prairies.
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