La grande famille des courges met du soleil dans nos assiettes, quelle que soit la saison. La diversité de leur formes et leurs couleurs, mais aussi de leurs saveurs permet la réalisation de recettes succulentes, aussi bien salées que sucrées.
La Butternut a la chair jaune orangé, ferme mais tendre, sucrée, goût de noisette, parfumée, excellente courge.
En cuisine vous pouvez la préparer salade, soupe, gratin, purée, soufflé, gâteau, dessert et confiture.
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