Ricard répond aux exigences de l’appellation « Pastis de Marseille » : 2g d’anéthol par litre, de la réglisse et un degré d’alcool à 45°.
Un profil aromatique frais et intense, appelé « anisé réglissé ».
Une couleur jaune plus marquée que les autres Pastis de Marseille liée au plus fort dosage de la réglisse. Se consomme allongé d’au moins 5 volumes d’eau fraîches et avec des glaçons.
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