Pitahaya rouge

Le fruit du dragon, également connu sous le nom espagnol de pitahaya est le fruit de différentes espèces de cactus hémiépiphytes.

Le fruit du dragon mesure une dizaine de centimètres et pèse environ 350 grammes. Sa chair est comestible et ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût cependant beaucoup plus doux.