Le baba au limoncello est une pâtisserie traditionelle italienne à base de liqueur de citron. Produite par Il Convento, dans le Sorrente, face à l’île de Capri, réputé pour ses citrons à l’IGP de Sorrente de forme ovale, ces petits babas vous donneront une telle satisfaction qu’il vous sera difficile de ne pas finir le bocal! C’est un vrai voyage sur la côte amalfitaine qui vous attend! Pour une dégustation pleine de goûts, n’oubliez pas de mettre les babas à l’air quelques minutes avant de servir, de façon à ce que la liqueur de citron puisse s’évaporer un peu. A accompagner de glace, de chantilly, ou d’un nappage chocolat !
Les babas au limoncello sont originaires de la province de Naples (Campanie).
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