Présentation :

La Reinette ou Canada grise

Malgré son drôle de nom, la Reinette grise du Canada est une ancienne variété française. Parfaite à la cuisson, elle se croque aussi très volontiers.

Robe : La Reinette grise du Canada est de forme légèrement aplatie. Sa peau est d’une texture rugueuse et d’une couleur qui évoque l’automne : brun à vert bronze pouvant tirer sur le roux.
Production : Elle constitue 3 % des pommes produites en France tant dans le Val de Loire et le Sud-Est que dans le Sud-Ouest.
En bouche : Croquante, acidulée, sa saveur est relevée et ses arômes complexes. Son bouquet va vous charmer.
Préparations préférées : A croquer, au four.