Haricots beurre

Produit vendu au poids.
Équivalence pour 1 kg : ?? environ sont égales à 1 kg.

Les haricots BEURRE  se conservent deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Pour les déguster, on commence par rincer les haricots et on les plonge dans l’eau bouillante salée pour les faire cuire quelques minutes. On les égoutte lorsqu’ils sont encore fermes, surtout si on prévoit de les réchauffer après.

Ils ont la réputation d’être très fins.